Antipasti

Antipasto del Pozzo Etrusco

€13

Bruschetta al tartufo fresco

€7

Antipasto misto orvietano

€8,50

Vellutata fredda di carote e zenzero con speck croccante e semi di zucca tostati

€8

Flan di pecorino e curcuma in crema di zucchine con fiori di zucca farciti

€9,50Novità

Bresaola di chianina igp con stracciatella, pomodorini confìt e composta di fichi

€11

Fonduta di formaggio a! tartufo fresco con crostini caldi ( per 2 persone)

€13

primi piatti

(La paste sono preparate quotidianamente a mimo con farina Biologica, noti raffinata e prodotta in Umbria)

Tagliatelle di Giovanni

(Pasta al cacao con mascarpone e prosciutto crudo)

€8,50

Risotto al limone e zenzero al profumo di vaniglia

minimo 2 persone

€8,50

Pappardelle al ragù rosso di lepre

€8,50

Strangozzi con ragù bianco di cinta senese e funghi porcini

€9

Gnocchi di patate al pesto di zucchine e pomodoro fresco

Espresso, vanilla-flavored syrup and milk

€9Novità

Mezze lune ripiene di ricotta in salsa di spinaci e mandorle tostate

Rich Espresso With Milk and Foam

€9,50

Cappelli del carbonaro con rosso d'uovo e pancetta croccante

(Variazione carbonara)

€10

Tortellini di carne con vellutata di asparagi e crema di parmigiano

€11

Strangozzi al tartufo fresco

€12

secondi

Straccetti di manzo con muffato (vino dolce) e cipolla di Cannara brasata

€11

Spiedini di coniglio alla griglia con salsa verde

€13

Petto d'anatra con ristretto di vino e scalogno grigio

€14

Tagliata di manzo con pere stufate e pecorino di Norcia

€14

Tagliata di manzo con pesto di rucola e pomodoro

€14Novità

Bocconcini di cinghiale al vino sagrantino di Montefalco e mirtilli

€15

Spezzatino di agnello stufato con erbette mediterranee

€16

Filetto di manzo ai pistacchi di Bronte

€17

Filetto di manzo con taleggio e tartufo fresco su crema di piselli

€19

Piccione al forno ripieno di prugne e nocciole tostate

€18

Bistecca di manzo alla griglia

€15

i formaggi

Tagliere misto di formaggi con... marmellate di mamma Anna

€8

Pecorino giovane di Norcia al forno con tartufo fresco

€10

i contorni

Insalata mista

( insalata verde, radicchio, pomodori e carote)

€4

Patate al forno con finocchietto fresco

€4

Verdura cotta di stagione

€4,50

Radicchio rosso arrostito al forno

€5

Cipolle bianche in carta fata al profumo di cannella

€5

i dolci

Ve li raccontiamo noi, perchè un dolce raccontato inizia prima di essere gustato...

€5